时间: 2024-05-24 00:52:34 | 作者: 新闻中心
来自东北的老杨一家人最爱吃的便是腌酸菜。进入10月份后，他看到来小区卖大白菜的车，就上前问询价格。本年，他计划像从前相同再腌一缸酸菜。
通过几天的忙活，老杨总算买到了他以为既廉价成色又好的大白菜，一会儿买了300斤，没想到腌菜时一估计，60棵大白菜居然不行一家人一冬季的桌上品，后来又买了100斤，这才算完成了“使命”。老杨和记者说，他的老家在赤峰市宁城县，腌酸菜关于他来说轻车熟路，在老家的时分，每年秋季腌酸菜是家里的一件大事，从选菜、预备容器，再到腌制出可口的酸菜，也是一项技能活儿。后来，儿子们相继到呼和浩特市落脚，并成家立业，他和老伴也从老家来到呼和浩特市，尽管在这里生活了近20年，可是每年腌酸菜的习气还保留着。除了腌酸菜，他还贮存一些萝卜、马铃薯和白菜。这样，全家人冬季吃菜就够了，并且开春也能吃上一段时间。
老杨说，尽管眼下许多人家都不储菜也不腌菜了，可是他会从始至终坚持下去，由于储菜是一种习气，也是贮存一种回想和回忆。
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