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煎中药仅仅选对罐子还远远不够

时间: 2024-10-27 18:56:39 |   作者: 新闻中心

  冬天里，不少老年人会煎中药来保健看病。不过，要想药效好，煎药的容器和办法都很重要。

  冬天里，不少老年人会煎中药来保健看病。不过，要想药效好，煎药的容器和办法都很重要。

  冬天里，不少老年人会煎中药来保健看病。不过，要想药效好，煎药的容器和办法都很重要。

  “煎药必定要用砂锅吗？”“煎药的罐子该不该洗？”“煎药前要泡药吗？”最近不少读者问到这样一些问题，一块儿来看看吧。

  “煎中药最好用砂锅或许陶瓷的。”市中心医院中医科主任王全林说，它们导热较慢，保温作用好，合适用于中药的煎煮，并且这两种原料都不易与中药发生化学反应。

  不锈钢是个“急性子”，导热快，不利于药材中的有效成分分出，不太合适用来煎中药。更不能选铁锅、铝锅，由于铁、铝金属比较生动，简单跟中药里的成分发生化学反应。

  “我给患者开完中药都会告知，煎药之前要泡药。”王全林说，中药材大多数是干品，质地坚固，泡药的意图是为了让其变软，有利于有效成分分出。并且有些中药材含有淀粉，假如直接大火煎煮，会导致药材外表淀粉糊化，影响有效成分的分出。

  王全林：一般来说，第一次煎，加水要超越药面2厘米至3厘米。第2次煎，水量稍少一些，记住加温水，别在热药里加凉水。两次煎好之后合在一起，假如分两次喝不完，能够分三次到四次喝。

  不能！即便是细微有一点糊也不可。煎糊的中药，既难以起到药效，还可能会发生有毒物质。

  要想不把药煎糊，就要把握好火候和时刻。记住一条准则，“先武后文”。也便是说，水没开之前一向大火，比及水开了把火调到最小，让水坚持轻轻欢腾的状况即可。

  王全林：有条件的话，更主张自己在家煎药，像先煎后劣等细节能更好地把控，药效相对也会更好一些。

  王全林说，中药煎好之后，要及时过滤，将药汤与药渣进行别离。要不然，药汤中的有效成分又会被吸附回药渣里。不只要及时把药汤倒出来，还要将药渣倒入洁净的纱布里，用力把药渣里的液体挤出来。这一步很重要，简单被忽视。

  王全林：其实每种药材都有不同的气味，但群众一般对药性药味没有进一步探究，再加上长时刻的煎煮，气味混合后，就简单觉得中药都是一个味儿。

  王全林说，药引子，望文生义便是将药引到身体里该去的当地，促进药效的发挥。不同的中药丹方，药引子也不同，有的引药入胃，比方半夏，有些引药入心，比方丹参，而最常见的便是姜和枣，不只能把药效引到患病之处，还能谐和汤剂滋味，一起维护脾胃。（报融媒·洛阳网首席记者 曾宇凌 通讯员 高鸽）