时间: 2024-09-16 07:27:12 | 作者: 新闻中心
温州网讯 微波炉已经走进千家万户，几乎成了快节奏社会中不可或缺的生活电器。日前，网上流传了一段用微波炉加热葡萄的视频。视频中，两颗葡萄放进微波炉加热后，耀眼的火花竟然从葡萄内部喷薄而出。这段视频让大家感到诧异的同时，也感受到了其中隐藏的安全隐患。
4月28日下午，《新闻实验室》栏目联合鹿城区消防救援大队进行了一场关于不当使用微波炉危险性的实验。实验过程中，实验人员先后将生/熟鸡蛋、葡萄、小番茄、大蒜、金属勺子、锡箔纸、口罩等放入微波炉加热，分别出现了火花、爆炸的情况。
鹿城区消防救援大队队员王峰介绍，其实，不当使用微波炉引发的安全事故，在各地并不少见，如湖北武汉的朱先生，将一枚生鸡蛋，高火加热了四分钟，结果鸡蛋发生爆炸；广州一名妇女，因为用微波炉加热金属餐具引发意外，导致皮肤大面积烧伤。
实验器材：微波炉、生/熟鸡蛋、葡萄、小番茄、大蒜、金属汤匙、锡箔纸、口罩、灭火器(备用)等
实验人员将葡萄、圣女果、大蒜等分别对半切，但并未切断，然后将其摆放在一个瓷盘中，放入微波炉加热。在加热8秒后，就能看到葡萄、小番茄、大蒜都出现了明显的火花。
实验人员解析：微波炉加热原理，简单来说就是把电能转化成为微波能，这一转变通过磁控管这一部件来完成。磁控管发射出高频率的微波之时，食物中的分子在这种高频微波之下，高速振动，相互之间发生碰撞，由此产生食物加热所需要的热能，在热能积累到某些特定的程度之后，食物就会变熟。
之所以葡萄、小番茄、大蒜加热后出现了火花，是因为这些水果中含有盐离子，在微波炉加热过程中发生了水果电弧现象。这种情况是很危险的，稍有不慎可能引发安全事故。
实验人员将一颗生鸡蛋和一颗已经去壳的熟鸡蛋放在瓷盘中，放入微波炉加热。在加热40秒后，熟鸡蛋在微波炉内发生了爆炸；继续加热至1分30米，生鸡蛋也发生了爆炸。
实验人员解析：微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气，这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。其实鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，而要通过泡在水里来间接加热。即便把壳剥了，蛋黄和蛋清的不同热线胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法是用杯子盛水然后放蛋进去，用中火力度微波加热。
实验人员将锡箔纸和金属汤匙放在瓷盘中，放入微波炉加热。在加热10秒左右，两者都出现了火花。
实验人员解析：金属、锡箔纸加热后出现了火花，是因为微波炉独特的加热方式能让金属分子剧烈震动，使金属餐具自燃。
实验人员将口罩放入微波炉加热。在加热8秒后，口罩金属条部位就出现了火花，并引燃了整个口罩。
实验人员表示，通过实验，我们也可以发现水果、部分有天然密封特性的食物、金属等物品，是万万不可以放入微波炉内加热的。一旦操作不慎，极易引发安全事故。生活中，对待安全风险隐患，我们肯定要做到防微杜渐，从源头制止，防止发生安全事故。
如地瓜、土豆、鸡蛋、牛奶(成品包装)都最好还是不要放在微波炉内加热，或把其外层皮破坏，让空气可以进去，再用微波炉加热。
铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器，微波不能穿透，而且碰到金属时炉內璧会发生打火现象，故不能使用。
注意:使用金属器皿时也易引起微波炉的损坏。任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火。
漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化，产生有害于人体健康的物质，容器也可能会产生裂痕，请勿使用。
一次性塑料容器，比如酸奶和快餐盒，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。
食物加油烹饪时温度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不可以使用不耐热的玻璃容器。有机玻璃器皿也不宜使用。
当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质会刺激你的双眼并灼伤喉咙，这一点也不好玩。
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。